Профессиональные требования:

• Пекарь должен знать технологический процесс производства вырабатываемых изделий;
  параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы;
  методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;
  факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;
  способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;
• производительность печи;

 

Условия работы:

• Условия работы: 2*2, трудоустройство согласно ТК РФ, иногородним оплата проезда, предоставление жилья